地处粤北的韶关市曲江区，依托丰富的自然资源和优良的生态环境，近年来瞄准粤港澳大湾区市场需求，大力发展食用菌产业，着力打造大湾区优质食用菌基地，为区域经济发展和乡村振兴注入了强劲动力。
曲江区发展食用菌产业具有得天独厚的优势。这里气候温润、水质优良、林木资源丰富，为食用菌的生长提供了理想的自然条件。曲江毗邻大湾区核心城市，交通便利，能够快速将新鲜、优质的食用菌送达大湾区消费者的餐桌。
为将资源优势转化为产业优势，曲江区科学规划，多措并举。一方面，引进和培育了一批食用菌龙头企业，建设标准化、规模化的种植基地，推广优良品种和先进栽培技术，确保产品质量和产量。另一方面，积极延伸产业链条，发展食用菌精深加工，提升产品附加值，并打造具有曲江特色的食用菌品牌，提升市场竞争力。
曲江区还积极探索“公司+基地+农户”等联农带农模式，引导周边农户参与食用菌种植，并提供技术培训、菌包供应、产品回收等服务，有效带动了农民增收致富，让食用菌产业成为乡村振兴的重要支撑。
如今，曲江出产的香菇、平菇、木耳等多种优质食用菌，正源源不断地供应大湾区市场，深受消费者青睐。曲江区将继续加大投入，强化科技支撑，完善产业体系，努力将自身打造成为大湾区重要的优质食用菌供应基地，让“小蘑菇”撑起乡村振兴的“大产业”，为区域协调发展贡献力量。
